“鲜到底是什么？”近日，由CCTV制作的一部探寻人间顶级鲜味的纪录片《鲜味的秘密》莅临黄山，聚焦披云徽府菜，解开鲜味背后的奥秘。

        鲜味是徽州人最普遍接受的味道，是对美食追求的极致。纪录片《鲜味的秘密》就将以“鲜”作为主体，以徽州特色——臭鳜鱼、臭豆腐为例，从全新的角度追寻徽州鲜味的历史渊源，挖掘美食背后的文化内涵，用一道道美味佳肴和一个个新、奇、特的小故事告诉观众有关“鲜味”的奥秘。

      据悉，纪录片《鲜味的秘密》计划摄制六集，将于2018年春节前后在CCTV7套与观众见面。