近日，安徽卫视科教频道大型电视纪录片《徽菜传奇》正式播出，披云山庄的深渡毛豆腐以独特的视角走入人们的眼中，此次披云山庄以弘扬徽文化，传播安徽历史为主，充分宣扬徽州文化，带给人们新奇的味觉享受。

 《徽菜传奇》的起源和菜肴的特点共分六集，每集长度25分钟，用镜头记录了众多脍炙人口的徽菜经典，分别为《徽味流长》、《宴客之道》等，该片不仅仅关注菜肴本身，把菜肴简单地菜谱化，而是着力挖掘菜肴美味背后的故事，真实再现江淮大地“美景、美人、美食”的优美胜境，以“美食为点、故事为线，点线结合”，以平实的、生活化的基调叙述徽菜的前世今生。一方水土一方菜，在乡风民俗中理解徽菜，在抒情中解构徽菜的前世今生，娓娓讲述徽菜的传奇历史，赋予菜肴以浓浓的人文情怀。