- 千岛湖有机鱼入选千岛湖十大名食材 砂锅鱼头入选千岛湖十大名菜
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日前，2015千岛湖名食材和名菜擂台赛落幕，淳牌有机鱼和砂锅鱼头分获千岛湖十大名食材和十大名菜之首。
家喻户晓的千岛湖淳牌有机鱼，在千岛湖国家一级水体中自然生长7年以上，以天然浮游生物为饵料，肉质细腻鲜嫩。同时，千岛湖是中国最大的国家森林公园，有成千上万公顷的松林，每到春天，漫山遍野的松花为有机鱼提供了天然的补品，生态、有机的淳牌鳙鱼当之无愧入选千岛湖十大名食材之首。现在淳鱼全身都开发成为一道道美味佳肴，如酱椒鱼鳍、石锅鱼尾、香菜拌鱼皮、秀水鱼鳔等等。此外，山里土猪、农家土鸡、千岛鳜鱼、野生白花以及千岛湖螺蛳等也都悉数上榜千岛湖十大名食材。
在千岛湖十大名菜的评选中，千岛湖鱼味馆参赛的以淳牌鳙鱼为原料的砂锅鱼头，受到了领导和市民的好评，经过评委组的评定，被列为千岛湖十大名菜之首。千岛之吻、古法笋煲、农家暖碗、相门粽香、留香石斑、盐水河虾、椒盐溪鱼、牛肉素鲍、坊间豆腐等菜肴也入选十大名菜，成为千岛湖美食代表的名菜之一。
（许立帆 孙梦婷 ）
