金秋来临，上海复旦皇冠假日酒店又为美食爱好者们献上了一份饕餮大礼。由行政总厨叶伟先生精心打造的千岛湖“淳”鱼宴，将以精心烹饪的有机鱼头砂锅，健康养生的各类鱼味欢迎您的大驾光临。

    千岛湖天生天养，纯正原生有机鱼

    上海复旦皇冠假日酒店引进千岛湖天生天养独家“淳”牌有机鳙鱼，产自千岛湖国家一级水体，无需人工喂养，每一条自然生长周期长达7年，体重达到6kg以上，无泥腥味，口味醇正，胶质醇厚，富含蛋白质，独特的17种氨基酸结构决定了产品的鲜嫩、营养和功效。

     秘制鱼头砂锅，鲜得伐得了

     此次千岛湖鱼宴中，这道有机鱼头砂锅作为主打新品，可谓亮点颇多。优质食材，是保证鱼头砂锅鲜美的前提条件。叶师傅从备料开始就精挑细选，仅每一只鱼头重量均为8斤左右，以农夫山泉水做底，经过煨，焗，煮，焖等多道工序精心烹饪而成。乳白的鱼汤与盛汤的器皿相呼应，香菜的绿作为点缀，让人眼前一亮，更加忍不住大快朵颐。抿一口汤汁鲜香可口，再品鱼片肉质滑嫩甘美，油而不腻，妙不可言，令人垂涎欲滴，故有“鳙鱼头，肉馒头”之说。

总厨推荐：

RMB888*/8-10人用

RMB488*/4-6人用

■每日限量供应，请务必提前24小时预订。

■更多鱼味，请详询：55529999—3021分机

■以上价格需另加15%服务费。

供应时间：每天11:30-14:30,17:30-21:30

供应地点：上海邯郸路199号（国权路口）复旦皇冠假日酒店，一楼合园中餐厅

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