日前，中国烹饪大师、千发集团餐饮研发部经理吴和平先后赴北京人民大会堂宾馆、空军后勤部招待所天路苑宾馆、北京歌华开元大酒店、毛家湾饭店等宾馆酒店开展鱼头烹饪交流活动，向客户们展示并交流了燕汤鱼头、三疯鱼头、千岛湖土法酱烧鱼头、笋干鱼头煲等产品的烹饪方法，受到了客户们的一致好评。

淳牌有机鱼品质优异，非常适合各家酒店结合自身的特色研发一些独特的鱼头烹饪方法。自淳牌有机鱼进入北京市场以来，各宾馆酒店主要有白汤鱼头、红烧鱼头、剁椒鱼头以及鱼头泡饼等有机鱼烹饪方法，酒店希望创新鱼头新烹饪方法，厨师们也希望通过技术交流来提高水平，此次鱼头烹饪技术交流不仅为客户的菜品创新提供思路和方法，同时也增进与客户的感情，提高客户黏性。（汪子夏）