今年以来，千岛湖钓鱼岛围绕淳鱼做特色，创新餐饮新模式，开发了“我是大厨，大锅烧大鱼”的新型餐饮形式。连日来陆续接待了六批游客，别具特色的餐饮模式和有机鱼独特的品质博得了众人的交口称赞。新模式充分迎合了当前餐饮市场理性消费、注重品牌、讲究性价比的新趋势，又给顾客提供了全新的消费体验，受到消费者和市场的认可。(吴建平)