“杭州西子湖,淳安千岛湖;西子湖畔楼外楼,千岛湖畔鱼味馆。”
到千岛湖找美食,鱼味馆是必去的。
鱼味馆的千岛湖有机鱼头,有20多种不同做法。眼下,很受年轻人尤其是美女们喜爱的,是“番茄鱼头”。“鱼味鲜美滑嫩,汤汁酸甜适中,在炎炎夏季开胃生津。”汪胖子忘不了点评一下。
杭州名菜东坡肉,你肯定吃过!淳安佳肴东坡鱼,你吃过吗?这是鱼味馆挖掘出来的千岛湖名菜,融合了东坡肉和干菜扣肉两道名菜的做法,用千岛湖有机鱼鱼肉替代猪肉,提前一天过油,放入土猪肉的卤汁中卤制,第二天以事先用猪油蒸制的千岛湖农家梅干菜垫底,放入鱼肉,浇上原汁卤汁,蒸入味。“鱼鲜肉香,融合干菜特有的香味,既保持了东坡肉的出品形状和口味特色,又将鱼肉的鲜嫩美味淋漓尽致地表现出来,赞!”汪俊杰吃得很是开心。
香菜拌鱼皮、铁锅大鳜鱼、千岛河虾、千岛石笋尖炖风肉、椒盐小溪鱼、三鲜斩鱼圆、相思粿、农家米羹、煎农家肉圆、土猪肉烩丝瓜……一道道正宗千岛湖湖鲜,一盘盘地道淳安农家美味,让几人吃得大呼过瘾。
美酒配美食,为了对得住这一道道千岛美味,很少喝酒的汪胖子,还大口喝起了这里特制的青杨梅酒。色泽青绿、口感清甜的青杨梅酒,入口柔和,但酒力绝不可小觑。
“这就是吃货的人生!”汪俊杰说,他很享受这种吃货的人生。(转载自《都市周报》第370期《汪俊杰:享受吃货的人生》)