日前，一场别具特色的鱼肴烹饪技艺展示在千岛湖鱼味馆厨房上演，号称世界上制作酸菜鱼最快的厨师吴和平，让大家亲眼目睹了一条活蹦乱跳的千岛湖有机鱼，变成一道香飘四溢的酸菜鱼，仅仅用时2分40秒。

杀鱼刮鳞，剁鱼头，切鱼片，上锅烹制，入碗浇油，这些动作对吴和平来说无比娴熟，他最快的一次只用了116秒就烧好了酸菜鱼。

吴和平还展示了其它鱼肴烹饪技艺。（许立帆） 

（汪子夏编辑）