不管是一尾杭州夜宵最红的烧烤小黄鱼，还是一家顶头即可见的酱肉的小馆子。只要是你吃过，觉得味道难以忘怀，我们都欢迎你来给我们爆料，通过“寻找杭州好味道”栏目与读者分享。同时，我们也欢迎各店家毛遂自荐。85052830就是专属你我的美食爆料分享专线。

　　杭州好味道所要表示的心意就是：味道好，自有人会寻香而至。

　　推荐人：卓信 钱江新城金基晓庐业主

　　推荐地：江澜楼阁 （钱江新城城市阳台，近解放东路)

　　推荐理由：要看一线江景来这里就对了。特别推荐江澜楼阁的千岛湖鱼头，淳牌的，卖得比千岛湖本地还便宜。

　　推荐味道：剁椒蒸千岛湖鱼头298元、虎皮尖椒咸香肉58元、红烧羊肉138元

　　如果要看钱塘江，从城东往城南看过去更美，所以城市阳台在很多人眼里，是绝佳的位置，而位于城市阳台的江澜楼阁，可以说是杭州江景最美的餐厅之一。

　　整个钱塘江江景尽收眼底，这时候方能真正感受城市的大气之美。

　　江澜楼阁是名副其实的“大”餐厅，几乎占据了城市阳台的一层。这种气势，在杭州也不常见。餐厅虽然大，但是分割得颇为合理，所以整个餐厅并没有空旷的感觉，一色包房几乎沿着江堤而修，一览江景无疑，有几个包房还专门有超级大露台。

　　鱼头是江澜楼阁的一大特色，选用的是千岛湖的淳牌鱼头。淳牌的千岛湖有机鱼头可是好东西，基本上档次的鱼头菜非它不可，一条胖头鱼的重量可达15斤左右，鱼肉肉质鲜嫩，品味甘甜，无腥臊之气，可谓上乘鱼头。而淳牌鱼头在千岛湖镇上某名店，卖800多元一个，而这里的298一个3斤以上的鱼头还真颇具性价比。

　　卓信更推荐用剁椒蒸千岛湖鱼头，江澜楼阁的厨房里，专门有一个小坛子，里面盛着厨师长亲手腌制的红剁椒，香味更浓，辣味更鲜。此菜上桌的时候，鱼头雄踞一方的桀骜感颇具气场，夹起一块鱼肉，感觉肉质甘腴鲜美而毫无腥味，一入口中就自然消融了，接着馨香满嘴游荡，而辣气仅在口中回旋却并不入喉，口味堪称一绝。

　　江澜楼阁的菜式则以杭帮菜为主，羊肉和野猪肉做得也有新意。羊肉采用的是地道塘栖的做法，羊肉选料考究，每天只限量供应，上桌也是一大盆，白生生的羊肉用古法，小火炖4个小时，已成酥软的酱红色，油亮地闪着诱人光泽，盘下点着一支小蜡烛保温，自始至终，味道都够醇厚。这样的羊肉，配一坛花雕酒。保管抚着肚子打饱嗝，升斗小民的幸福生活尽在其中。偶尔换个口味，还有大把野猪肉料理等着，最棒的是野猪肉烧土蛋，都是难得的好食材。（汪敏转载）