5月23日，浙江省餐饮行业协会在杭州召开浙江省餐饮业发展大会暨大众美食促销活动启动仪式（浙江省第十一届厨师长联谊会），并举行了百余名厨师长《确保大众健康饮食，打响食品卫生安全保卫战》宣誓仪式，千岛湖鱼味馆行政总厨宋建仁、厨师长方林贵和江鹏参加了仪式。

仪式结束后参加宣誓仪式的厨师长欢聚一堂、各抒己见，对食品安全问题进行表态发言，并形成共识，一致认为加强后厨管理必须“严把食品原材料关、严把加工制作关、严把食品储存关、严把清洗消毒关、严把个人卫生关、严把环境卫生关”。

通过参加百名厨师长宣誓仪式，为今后的厨房管理工作指明了方向，千岛湖鱼味馆将切实围绕六点要求做好食品卫生管理，使客人能够健康饮食、放心消费。（方林贵）