5月22日，由东方美食文化传媒集团主办、安徽省餐饮行业协会、安徽省餐饮研究会及合肥披云徽府餐饮文化公司协办的红厨帽快车公益大讲堂合肥站活动在合肥披云徽府举行，本次活动以“夏季高利菜”为主题。安徽省及合肥市餐饮及烹饪协会嘉宾与会，约300余名厨界精英齐聚安徽合肥披云徽府酒店，大家共同分享并见证2013年“夏季高利菜”创新制作心得及体会。中国吃网、东方美食网及《烹饪艺术家》、《餐饮经理人》杂志全程支持本次活动。

    活动中，中国徽菜大师、合肥披云徽府厨师长张永翔做客活动现场，现场展示了两道“披云徽府菜”代表菜肴“石锅臭桂鱼”及“徽州州葛粉圆子”，并讲述了披云徽府菜源于古徽州的发展历程及烹饪手法，吸引了大家的关注与交流。张永翔大师在活动中荣获红厨帽快车公益大讲堂“爱心大师”称号。

    “红厨帽快车”是以“回报社会，分享成功”为主旨，是加强餐饮界之间的了解，增进餐饮界交流的一项公益性活动，邀请厨艺界和餐饮界的成功人士作为红厨帽志愿者，将自己成功的经验心得无私地贡献出来，与大家分享成功之快乐、专业之秘笈。（潘旻）