由安徽出版集团主办的市场星报和安青网近日对“2013安徽餐饮企业转型升级”进行了大篇幅的报道，歙县披云山庄子公司合肥披云徽府提出的“产品为王，体验制胜”理念，赢得了业界的一致好评，更是成为皖餐饮企业转型升级中的亮点。

全篇报道如下：

合肥披云徽府是披云集团在合肥投资的第一家店，2012年10月1日正式对外营业。不久，中央相继出台“八项规定”。

“对餐饮业的影响很大，一段时间里，大家见面第一句话就是“最近生意咋样?”“下滑多少?”销售总监章守军说，今年以来，餐饮老板们谈论最多的话题就是，“我们正在转型。”章守军透露说，合肥市披云徽府餐饮文化有限公司也转型升级，不过其“秘诀”是：产品为王，体验制胜。“产品为王”体现在原材料产地化，厨房透明化;“体验制胜”则是让食客在这里能用眼、用耳朵、用鼻子感受徽菜的文化与美味。

 “开业到现在，没有受到多少大环境的影响，目前，我们的销售额仍保持每月10%的增长。”章守军说。

（潘旻）