5月14日晚,歙县新闻“走基层”栏目跟随记者摄像机,体验了中国徽菜名店披云山庄厨师长辛勤工作的一天。
章师傅早晨6点亲自前往中心市场选材购买原材料,回到山庄加工制作,栏目以点带面,记录了中国徽菜大师、中国乡土菜大师章小虎在“野笋煲”这道徽府菜上的得心应手和精益求精。同时,栏目反映出“披云徽府菜”重选材、融入文化、以炖为主线和健康养生的特征。(潘旻)