2月17日，中国中央电视台CCTV-4中文国际频道《走遍中国》栏目播出春节特别节目《黄山小吃——山水之味》，全面报道了地处新安江上游的安徽黄山歙县山清水秀、气候宜人、物产丰富，不但产生中国八大菜系——徽菜，小吃更是品种繁多，各具特色。

    片中，除了谈到徽州小吃毛豆腐、石头粿外，还讲述了歙县披云山庄有限公司制作的中国名菜——“太白鱼头”，充分展现出其独特的历史文化魅力。（潘旻）