2011年6月14日上午11点整，千岛湖鱼味馆渔人码头店举行了前厅后厨员工夏季食品安全知识培训。主要通过食品安全事故的案例，对员工们重点讲解了亚硝酸盐、发芽马铃薯、四季豆、沙门氏菌、金色葡萄球菌等食物中毒的预防知识，同时对卫生制度、厨房卫生要求、食品从业人员健康管理、消毒知识进行了培训。

通过此次培训，增强了员工食品安全意识，为保障酒店食品安全打下了良好的基础，员工们纷纷表示受益匪浅。（徐军建文//王林强摄）