——黄山歙县披云山庄召开“三名”工程建设座谈会

　　近日，黄山歙县披云山庄有限公司总经理方东进主持召开公司“三名”工程建设座谈会。黄山歙县披云山庄行政总监黄磊、行政总厨章恒来、后勤部经理朱宁松、餐饮娱乐部厨师长章小虎、前厅副经理叶镇辛、副厨师长曹向忠、副厨师长吴强参加了本次座谈会。

　　会议由黄山歙县披云山庄有限公司总经理方东进主持，方东进总经理在会上讲了三点意见：一是充分肯定了山庄各项工作，认为山庄工作推进有序，也对存在的细节问题进行了指出和讲解，同时，对山庄的员工的职业精神和工作态度进行了点评，认为大家，选择了披云，也接受了披云的优点和缺点，是值得表扬和鼓励；二是要踏踏实实做好“六常管理”，用“切香肠”的工作方法，循序渐进地开展“六常”工作，将披云的厨房打造成安全、节约、透明的现代化厨房；三是要加强自身素质提升，通过实践、学习、再实践的方式，不断提升个人能力，要求大家不仅要做个能做的人，同时也要做个能说的人。

　　会上，参会人员分别进行了发言，纷纷表示，作为一名披云人，感到非常的骄傲和自豪，一定能把披云做的更好。

　　会议最后，方东进总经理提出了两点要求和一句忠告。一是要求大家要学会利用对比的方式，不断推进六常建设，并形成图片、文字档案，留下成长的故事；二是要求大家要树立自信心，因为年轻时候吃苦是福气，老了时候吃苦才是悲剧，所以不要怕吃苦。同时忠告大家，如果想要成为一名普通的人，你面对的就是普通的困难，如果想要成为一名不一样的人，你就会面对不一样的困难，学会克服困难，为理想而奋斗。（黄磊／文）