争创安徽省餐饮服务示范单位 提高全体员工食品安全意识

——黄山歙县披云山庄举行春季食品安全知识暨餐饮服务食品安全操作规范培训会

　　2月16日，黄山歙县披云山庄春季食品安全知识暨餐饮服务食品安全操作规范培训会在中和楼中和厅隆重举行。山庄全体员工参加本次培训。

　　培训会开场，大家共同观看了近几年发生的重大食品安全事故报道，对几年来的食品安全事故进行了回顾。随后，行政总监黄磊和全体员工共同学习了春季食品安全知识、健康养生知识，并重点对2011年度国家食品药品监督管理局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》进行了重点学习和剖析。

　　会议要求，一是要提高认识，充分认识食品安全的紧迫性和重要性；二是要加强学习，不断提升自身素质和能力，养成良好的工作习惯和生活习惯；三是要相互监督，共同进步，希望大家要认真贯彻、执行食品安全建设的相关法律、法规，为争创安徽省餐饮服务食品安全示范单位做出积极贡献。（黄磊／文）