2月21日，黄山市食品药品监督管理局叶显刚副局长一行在歙县食品药品监督管理局副局长方远帆等领导的陪同下，莅临黄山歙县披云山庄，对山庄的食品安全量化分级A级进行考核验收。黄山歙县披云山庄有限公司总经理方东进、副总经理晏文娟、行政总厨章恒来等陪同验收。

　　考核组一行先后对山庄食品安全管理制度、从业人员体检培训、建筑布局、场所设施设备、食品加工流程、食品原料采购验收、索证索票、餐饮具消毒保洁、食品留样等方面进行了认真细致的检查，并针对存在的问题提出了整改意见。

　　黄山市食品药品监督管理局叶显刚副局长充分肯定了黄山歙县披云山庄食品安全建设，认为披云山庄的食品安全建设完全符合A级单位创建要求，同时也对山庄提出了更高的要求，需要进一步提升食品安全意识，强化岗位职责，在制度上求落实，在细节上下功夫。考核组一行还观看了山庄的透明式厨房和健康证公示情况。

　　考核验收汇报会最后，黄山歙县披云山庄有限公司总经理方东进做了表态发言，一是感谢考核组提出的宝贵意见和建议；二是我们将继续以打造安全厨房为出发点和落脚点；三是要加强食品安全体系建设，努力打造安徽省餐饮服务食品安全示范单位。（黄磊／文）