佘林明秘书长说道：“这是我第一次来到披云，感触颇深，你们把徽州传统文化和徽府菜肴结合的如此完美实属不易，令人欣喜。一个地方有一个地方的菜、一个地方文化有一个地方的特色，披云徽府菜在继承徽菜传统，突出健康养生理念的基础上，借助了博大精深的徽州文化，为做好徽菜创新而努力工作，同时在服务品质、内部管理、企业文化等方面都表现出了令人可以学习的地方。”

在歙县披云山庄调研时，方东进总经理详细介绍了披云打造民族餐饮文化品牌所做的工作，还陪同领导们观看了歙县披云山庄招牌菜的动画介绍片——《披云徽府菜之太白鱼头》，风趣形象的动画片使大家对太白鱼头的来历、做法等有了深入细致的了解。一行领导十分肯定我公司的企业文化建设，认为披云山庄要继续深入探究披云徽府菜文化，抓好内部管理，提升服务品质，使披云品牌再上新台阶。

歙县披云山庄有限公司总经理方东进，黄山披云百变徽宴总经理胡锡友、副总经理刘海英，黄山披云徽府菜馆总经理方晓明等在调研过程中陪同指导。(文/编辑：潘旻）